Кулинарин

Ингредиенты:

- 3-6 видов мяса - говядина, свинина, курица, ветчина, копчёности, сосиски и т.д.
- Лук репчатый - 2-3 шт. в зависимости от размера луковицы
- Томатная паста - 3-5 ст. ложек
- Солёные огурцы – 300 г.
- Маслины без косточки
- Лимон
- Перец
- Соль

Варим мясо с костями около часа (говядина и/или свинина), отделяем от костей, нарезаем это мясо соломкой, добавляем остальные мясопродукты, порезанные соломкой и варим ещё 25-30 минут.

В это время режем лук, желательно также соломкой, и пассеруем его на растительном масле. Добавляем туда томатную пасту, обжариваем еще 5-7 минут.

Солёные огурцы порезать соломкой и потушить на растительном масле 3-5 минут на медленном огне.
Добавляем лук и огурцы в кастрюлю с бульоном, добавить перец (по вкусу), варить 10 минут. В кастрюлю добавляем немного рассола от огурцов, а также жидкость из банки с маслинами. Варим еще 15-20 минут.

В тарелку с солянкой положить ломтик лимона, маслины, посыпать зеленью, можно добавить сметану/майонез по желанию и вкусу.

Приятного аппетита!